Meşhurrrr Çiğköfte Tarifi

malzemeler:
1 kg kıyma
1kg bulgur
3 orta boy soğan
birkaç sarımsak (bazı yörelerde sarımsak konulmuyormuş)
2 kaşık biber salçası
200gr pulbiber
1 paket köfte baharatı
maydanoz
bir kasede elinizi ıslatmak için limonlu su (isterseniz biraz sıvıyağ da koyabilirsiniz)
hazırlanması:
soğanı ve sarımsağı robottan geçirip incecik doğranmasını sağlayın. kıymanın iyice pişmesini sağlamak için soğan, sarımsak, salça ve pulbiber ile yoğurun. daha sonra bulguru ekleyip en az 30 dakika yoğurun. köfte baharatını ekleyin. sonlara doğru çok ince doğranmış maydanozu ekleyip 5-10 dakika daha yoğurun. yoğurma sırasında elinizi ara ara
limonlu su ile ıslatın hazırlanan harçtan avucunuza bir miktar alıp elinizle sıkarak şekil verin. marul yaprakları ile servis yapın

MALZEMELER
1/2 paket makarna
1 su bardağı mayonez
1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
8 adet küçük salatalık turşusu
5 adet sosis
küçük kutu konserve havuç
küçük kutu konserve mısır
küçük kutu konserve bezelye
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 demet dere otu
100 gr. yeşil zeytin
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Makarnaları haşlayın. Sosisleri, salatalık turşularını, maydanozu ve dereotunu küçük küçük doğrayın. Zeytin çekirdeklerini çıkartın ve onları da doğrayın. Bütün malzemeleri bir kaba boşaltın ve karıştırın.


=BENCE DENEMEYE DEĞER=

yaw bahar bunları yeni konuda aç bi zahmet :

LA ARİF SEN BELASİN AMA ARİF BOLE CİĞ KOFTE COK ACİ OLUR 100 GR PUL BİBERİ KOYSAM OLUMU GÜLÜM:d

aarif urfalılara çig köfte tarifi verion ha.. zekiye..

YANİ ARİF İLAHİ EBRARA KATILIYORUM..SEN NE AKLA HİZMET EDİPTE ÇİGKÖFTE TARİFİ KOYMUŞUN..O TARİFEMİ BAKAR URFALILAR BİN KAT DAHA GÜZELİNİ YAPARLAR AYRICA RESİMDEKİ GİBİ AÇIK TONDA DA OLAN KÖFTELERİ BİZLER KÖFTE OLARAK SAYMAYIZ..O NEYMİŞ ÖLE:D:D:D